5 Zutaten reichen aus, damit Laugenstangen mit Obazda saftig und würzig auf dem Tisch stehen

Wenn die Tage länger werden und die Sonne unsere Balkone erwärmt, zieht es mich oft in die Küche, um etwas zu backen, das an Zuhause erinnert. Laugenstangen mit Obazda sind für mich so ein Klassiker, sie benötigen nur fünf Zutaten und sind trotzdem herrlich saftig und würzig. Dieses einfache Rezept bringt Frühlingsgefühle auf den Tisch und lädt zum Teilen ein.

Zutaten

⏱️

Vorbereitung20 min

🍳

Kochen45 min

⚡

Gesamt65 min

🔥

Kalorien450 kcal

👥

Portionen4 Personen

Zutaten

−4+

🥬

Laugenstangen (frisch vom Bäcker oder aus dem Kühlregal)4

🧀

Camembert (weich und reif)200 g

🥬

Frischkäse (Doppelrahmstufe)100 g

kleine Zwiebel (fein gehackt)1

TL Paprikapulver, edelsüß1

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Zubereitung

1. Den Camembert in eine Schüssel geben und mit einer Gabel grob zerdrücken. Dann den Frischkäse dazugeben und alles gut verrühren, bis die Masse schön cremig ist.
2. Die Zwiebel sehr fein hacken und unter die Käsemischung heben. Mit Paprikapulver würzen und gut durchmischen. Nach Belieben mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
3. Die Laugenstangen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) etwa 10 Minuten backen, bis sie außen knusprig und innen weich sind.
4. Die warmen Laugenstangen längs vorsichtig aufschneiden und großzügig mit dem Obazda bestreichen. Am besten sofort servieren, damit der Obazda schön cremig bleibt.

Meine Tipps

Frische Laugenstangen sind wirklich wichtig – sie sorgen für den perfekten Biss und den typischen Laugen-Geschmack. Wer es gern etwas würziger mag, kann einen Spritzer Bier in die Obazda-Mischung geben, das hebt das Aroma wunderbar hervor. Außerdem lohnt es sich, ein gutes, frisch gemahlenes Paprikapulver zu verwenden, das macht wirklich einen großen Unterschied.

Varianten

Für eine frische Frühlingsnote passen fein gehackte Radieschen oder Schnittlauch super in den Obazda. Wer es etwas herzhafter mag, kann auch fein gewürfelten Speck anbraten und unterrühren. Das Grundrezept bleibt vegetarisch, aber wer möchte, kann noch eine Prise Kümmel hinzufügen – das verleiht dem Ganzen den typisch bayerischen Charakter.

Friedl Brehm

Friedl liebt es, die neuesten Tech-Trends zu entdecken und verständlich zu erklären. Auf ihrem Blog teilt sie praktische Tipps und spannende Insights, damit Technik für alle zugänglich wird. Tauche ein in ihre digitale Welt und lass dich inspirieren!